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喝白酒能抗癌?喝红酒能软化血管?这些都是谣言,很多人还在相信

2020-07-14 01:15:4839健康网柳叶剑
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核心提示:酒的保健作用基本都是猜测,而酒的风险却有大量确凿的证据支持。

《柳叶刀》曾发文称:想要健康,最好一滴酒不沾。没过多久,网上却出现了另一种说法:喝白酒能抗癌,这是打脸《柳叶刀》?

一时间,很多人信以为真,开始放肆喝白酒。小白的爸爸就是其中的积极分子。

“我爸爸自从看了那篇文章后,对白酒开始爱不释手,每天基本要喝二两。每次我劝他戒酒,他总用抗癌来回怼我。到底,白酒抗癌是真是假?”

看着小白担心的样子,小艾也不吊胃口了,直接公布答案——白酒不抗癌。

为什么呢?大家接着往下看。

“白酒抗癌”的说法从何而来?

白酒抗癌的说法,源自江南大学副校长徐岩在“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会上发布的一项研究成果——中国传统白酒中含有地衣素。地衣素是一种非挥发性之肽化合物,被认为具有抗病毒、抗癌的作用。

原本是“白酒中发现的地衣素有抗病毒、抗癌作用”,媒体却报道为“白酒有抗病毒、抗癌作用”,就完全变了味。

地衣素虽然是在白酒中发现的,但这并不等于地衣素具有的生物活性功能,白酒也同样具有,也不等于喝了白酒后,也能获得同样的抗病毒、抗癌效果。

把白酒中发现抗癌活性物当作喝白酒能抗癌,表述不准确,也没有科学依据。这种做法,想来也是某些商家意图夸大宣传,以及某些媒体不专业的过度解读的结果。

红酒保护血管是真的吗?

红酒保护血管的说法,相信很多人有听说过。这种说法其实由来已久,而且源自一个著名的悖论:法国人日常饮食热量非常高,胆固醇含量很多,心血管疾病的发病率却不高。后来有人提出一个假设——法国人虽然饮食热量高,但喝红酒也比较多,可能是红酒起到了保护心血管的功效。

这个未经证实的猜测显然很符合广大红酒商的宣传需要,于是“红酒有益健康”的观念开始进入公众视野,而在中国,这种宣传又被进一步改写,变成更具体的大家口中的“血管清道夫”,还能“美容养颜”。

那么喝红酒究竟有没有保护心血管的作用呢?科学家对此也很感兴趣。有一些学者经过研究,在红酒中找到了一种叫白藜芦醇的酚类物质,也有抗菌、抗氧化的活性。

然而,目前对白藜芦醇的研究也仅限于此,科学家还无法解答白藜芦醇是否真的对人有效,且需要多大量才有效,或者有没有毒副作用等问题,也不能解答红酒究竟是否有保护心血管的作用。

只要是酒,就会有致癌风险!

酒的保健作用基本都是猜测,而酒的风险却有大量确凿的证据支持。

早在1988年,国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物。 

酒的致癌风险来自诸多方面原因。

比如酒精代谢的中间产物乙醛会损伤人体细胞DNA,使人体细胞基因发生变异,诱发癌变

酒精会导致慢性肝炎,而慢性肝炎经过发展也可能形成癌症;

酒精对口腔、食道、胃、肠道黏膜都有损伤作用,同样可能诱发癌症;

酒精在肠道里还会阻碍维生素和矿物质的吸收,肠道可能因此发生内壁变化,从而提高肠癌风险;

酒精还会改变人体的激素水平,嗜酒的女性更容易罹患乳腺癌

“健康白酒”定义未明 功能宣传涉嫌欺诈

如今还有不少酒商积极致力于开发所谓“健康白酒”,各种基于中医养生观点的新品白酒层出不穷,宣传方说辞也天花乱坠,不仅声称有保健功能,还宣传能预防疾病。

对于这类宣传,专家认为已经涉嫌欺诈,目前不管什么样的白酒,都只是普通食品,而非保健品,不能够做功能宣传。

相信我们警惕的读者们也不会轻易被这些宣传欺骗。其实即便有一天科学家真的证明酒能起到一定的保健作用,是否值得为此冒更大的风险去经受酒的伤害,也是个值得衡量的问题。

参考资料:

1 致癌?抗癌?坊传未必是真科学.中国妇女报.2018年1月23日

2 红酒抗癌?只要喝酒就会增加致癌风险!.环球网.2017年7月26日

3 肥胖酗酒登上致癌榜 “红酒抗癌”存异议.新华网.2010年4月26日

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